Hai bro... Apa kabar hari ini? Masih kuat puasanya?
Ngomong2 soal puasa, menu buka puasa nanti sore apa nich?
Abis keliling alun-alun kota, liat tenda-tenda warung lesehan udah tertata siap menyajikan seluruh hidangannya, jadi pengin cepat berbuka puasa deh... Oh...smoga imanku masih kuat. Dari sekian banyak tenda, ada beberapa yang menarik perhatianku. Warung Pecel Lele. Yup... Pecel Lele, menu yg sering aku makan waktu bulan puasa tahun kemarin. Soalnya waktu itu di kost-an males masak dan kebetulan harganya pas sama kantong n pastinya nikmat.
Nah, sekarang dari pada jajan di luar dan kebetulan di rumah ada banyak tuh ikan Berkumis (lele dumbo) di kolam, mending masak sendiri pecel lelenya. Eh, tapi nggak bisa masak ding, mendingan nih aku punya Resep Masakan PECEL LELE , minta tolong dibikinin ya.
* Bahan-bahan Pecel Lele:
~ Ikan lele (2 ekor)
~ Timun (secukupnya)
~ Daun Kubis (secukupnya)
~ Kemangi (secukupnya)
~ Daun Selada (secukupnya)
~ Minyak Goreng (secukupnya)
* Bumbu-bumbu Pecel Lele:
~ Cabai merah (4 butir atau sesuai selera)
~ Bawang merah (3 siung)
~ Bawang putih (2 siung)
~ Jeruk nipis (1 buah)
~ Terasi (1 sendok teh)
~ Gula merah (secukupnya)
~ Garam (secukupnya)
*Cara memasak:
Tahapan memasak pecel lele:
1. Bersihkan ikan lele dengan membuang isi perutnya. Biarkan kepala dan siripnya utuh tanpa dipotong.
2. Cuci bersih ikan kemudian tiriskan.
3. Gerus sampai halus bumbu bawang putih dan garam lalu lumurkan pada bodi lele.
4. Goreng ikan lele sampai kering, tapi jangan sampai gosong lho...
5. Gerus sampai halus bumbu-bumbu lainnya kecuali jeruk untuk sambal.
6. Hidangkan sambel secara terpisah dalam piring kecil atau cobek, kemudian bububi air perasan jeruk.
7. Hidangkan lele yang udah digoreng bersama sambel mentah, daun kubis, kemangi, selada, dan mentimun di atas cobek atau piring kecil.
Hemm... yummi..
Artikel lain:
* Peluang Usaha Pembesaran Ternak Memanfaatkan Moment Hari Raya
* Lagi Hobi Beternak Entok
* Peluang Usaha Budidaya Keong
* Memelihara Ayam Kampung
No comments:
Post a Comment